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Je mets mon tablier!

Je mets mon tablier!
  • Ca y est, je sors mon tablier! Je ne suis ni un grand chef, ni un petit, mais dans ma cuisine, j'essaye des trucs. Que je trouve partout, dans des livres, dans des magazines, sur des blogs, des bouts de papier etc. Et, quand c'est bon, c'est que ça marche!
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9 octobre 2012

Escalopes de veau à la crème et aux champignons

Escalopes de veau à la crème et aux champignons
Les escalopes de veau sont chères, je n'en achète pas souvent, mais il est tout à fait possible de les remplacer par des escalopes de poulet ou de dinde... Pour 4 personnes - une noix de margarine - 4 escalopes de veau - 1 grosse boîte de champignons...
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6 octobre 2012

Salade de fruits fraîche

Salade de fruits fraîche
Après un repas copieux, son côté frais passe super bien! La liste des fruits est indicative, à vous de choisir ceux qui vous plaisent! Pour 4 personnes - 1l d'eau - 2 sachets de thé à la menthe - 3 càs de miel liquide - citron type pulco - 2 nectarines...
6 octobre 2012

Soupe de courge

Soupe de courge
Avec l'automne revient aussi le temps des soupes... - environ 1kg de courge muscade - 1 oignon - 25g de beurre - 2l d'eau - 1 à 2 cubes de bouillon de boeuf - sel, poivre - 2 à 3 càs de crème fraîche Coupez la chair de la courge en cubes d'1cm environ....
30 septembre 2012

Les galettes au blé noir

Les galettes au blé noir
D'ordinaire je les achète toutes faites, et là comme j'avais du temps, je me suis achetée un paquet de farine de sarrasin. La recette était tout bêtement écrite sur le paquet : Pour 6-8 galettes : - 300g de farine de sarrasin - 70cl d'eau - 1càs de gros...
30 septembre 2012

Cuisses de poulet au curry

Cuisses de poulet au curry
Il me restait une courgette, de la crème fraîche bientot périmée, des cuisses de poulet dont j'avais envie autrement que rôties au four... Pour 2 personnes - 2 cuisses de poulet - 1 courgette - 1 oignon - 20cl de bouillon de volaille - 4càs de crème fraîche...
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29 septembre 2012

Samoussas chèvre miel

Samoussas chèvre miel
Le mois dernier, un de mes collègues a ramené pour l'apéro ces délicieux samoussas sucrés-salés. Je ne lui ai toujours pas demandé sa recette, mais j'ai glané ça et là quelques recettes sur le net. Et tout bêtement, ça donne ça : - Des feuilles de brick...
26 septembre 2012

Filet mignon de porc à la moutarde

Filet mignon de porc à la moutarde
Un délice pour les fans de moutarde(s).Question quantité, je prends un filet pour 2 personnes, il en reste généralement un petit peu pour la gamelle du boulot... - 1 filet mignon - 3càs de moutarde (forte, à l'ancienne...comme vous aimez) - 25cl de vin...
26 septembre 2012

Pancakes minute

Pancakes minute
A défaut de petits pains au chocolat/croissants pour un petit dej au lit! Une fois de plus merci Marabout! Pour 8 pancakes environ - 1 oeuf - 100g de farine - 125ml de lait - 2,5càs d'huile végétale - 1càs de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients...
24 septembre 2012

Le gâteau d'anniversaire au chocolat!

Le gâteau d'anniversaire au chocolat!
Parce qu'il préfère les gâteaux au chocolat, et que revenant d'une semaine de formation (où je n'ai pas dormi à la maison), j'ai dû faire avec ce qu'il y avait dans les placards, dont mon petit livre Marabout sur le chocolat! - 200g de chocolat noir -...
24 septembre 2012

Coquille (brioche ch'ti)

Coquille (brioche ch'ti)
-18 cl de lait -100g de beurre - 2 oeufs - 80g de sucre - 1/2 càc de sel - 500g de farine - 1 sachet de levure boulangère - 1 jaune d'oeuf Mettez tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf) dans votre machine à pain, dans l'ordre de la liste. Démarrez...
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