Je mets mon tablier!

22 août 2012

Pizza chorizo

Pour une pizza de la taille d'une plaque à pâtisserie - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulangerie - 2càs d'huile d'olive - 15cl d'eau tiède - 1 pincée de sel - un petit pot de sauce tomate provençale - 1 chorizo - 1/2 poivron - 1 boule de mozzarella...

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Tags: chorizo, mozzarella, pizza, poivron

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17 août 2012

Tiramisu façon bounty (choco coco)

Pour changer du traditionnel tiramisu...Certains crieront au blasphème, "aaaaah mais on peut pas appeler ça un tiramisu, un tiramisu, ça peut pas être choco coco...." Bref, appelez ça comme vous voulez, tiramisu, charlotte, dans le fond, vous avez compris...

Posté par lockaj à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits cuiller, chocolat, mascarpone, noix coco, tiramisu

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17 août 2012

Cookies salés

Ceux-ci sont au chorizo et aux tomates séchées. On peut les faire nature ou avec d'autres garnitures salées comme des olives par exemple ou encore mêler de la tapenade au mélange... Pour 25 cookies environ - 150g de farine - 60g de parmesan - 2 oeufs...

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Tags: tomates séchées, chorizo, cookies, noisette, parmesan

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16 août 2012

Galettes de coquillettes au jambon

Quand on a un peu de temps et qu'on ne se jette pas sur les coquillettes dès qu'elles sont cuites.... pour 8 galettes - 150g de coquillettes - 100g de comté - 3 à 4 tranches de jambon - 6 tomates séchées - 4 càs de fécule - 1 pincée de noix de muscade...

Posté par lockaj à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, coquillettes, jambon, pâtes, tomates séchées

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15 août 2012

Panna cotta

Rapide à préparer, long à refroidir, mais un vrai régal... Pour l'équivalent de 4 moules à muffins - 40cl de crème fraîche liquide - 2 càs de crème fraîche épaisse - 50g de sucre - 1 gousse de vanille (ou 2càc d'arôme vanille) - 3 feuilles de gélatine...

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Tags: vanille, panacotta, panna cotta, crème, gélatine, verrine

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15 août 2012

Caramel au beurre salé

Super facile, super rapide, super bon! Un peu blond sur la photo, mais on peut tout à fait le foncer un peu plus... Pour 1/2 pot à confiture - 15 morceaux de sucre - 10cl d'eau - 30g de beurre salé - 4 càs de crème fraîche à température ambiante Dans...

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Tags: Caramel

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15 août 2012

Pain complet

J'essaye de faire mon pain le plus souvent possible, avec la machine à pain, ça devient un jeu d'enfant! Pour 1 pain - 250g de farine complète - 250g de farine type T55 - 350g d'eau tiède (à chaque fois j'oublie de noter ce que ça donne en ml, j'y penserai...

Posté par lockaj à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: complet, pain

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15 août 2012

Gratin d'aubergines

Une lointaine variante de la moussaka, plus légère! Pour 3/4 pers - 2 grosses aubergines - 2 grosses tomates - 1 gros oignon - 4 steacks hâchés - sel, poivre - une pincée de muscade - herbes de provence - chapelure - parmesan Lavez les aubergines, coupez-les...

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Tags: gratin, aubergines, steack hâché

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13 août 2012

Blinis de légumes

Vous reprendrez bien un peu de légumes ? Cette recette du dr Cohen m'a réconciliée avec la julienne de légumes que je déteste d'habitude, tellement c'est fade... Pour environ 6 blinis - 200g de julienne surgelée - 2 oeufs - une pincée de muscade râpée...

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13 août 2012

Gratin de brocolis au saumon

Pour 2 pers - 1/2 sachet de brocolis surgelés - 1 paquet de saumon fumé - 3càs de crème fraîche - sel, poivre - parmesan Faites décongeler/cuire les brocolis pendant une vingtaine de minutes au cuit-vapeur (ou tout simplement suivre les indications du...

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Tags: brocolis, gratin, saumon

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