Avec l'automne revient aussi le temps des soupes... - environ 1kg de courge muscade - 1 oignon - 25g de beurre - 2l d'eau - 1 à 2 cubes de bouillon de boeuf - sel, poivre - 2 à 3 càs de crème fraîche Coupez la chair de la courge en cubes d'1cm environ....