1 kg de rouelle de porc en promo, et des bières au frigo...tiens ça rime! - 1 rouelle de porc (1 kg pour environ 4 personnes) - 25 g de saindoux - 2 échalotes - 1 bière blonde - 2càc de fond de viande - 2càs de vergeoise - sel, poivre - 1càs de moutarde...