Quiche courgettes chèvre

Pour une gamelle de boulot gourmande...

- 1 pâte brisée

- 2 tranches de jambon fumé

- 2 bonnes poignées de courgettes en rondelles (plus ou moins, selon ce que vous aimez)

- 1/2 gousse d'ail hâchée

- thym

- sel, poivre

- 1/2 bûche de chèvre

- 20cl de crème fraîche

- 3 oeufs

Etalez la pâte dans une tourtière en laissant le papier sulfurisé, piquez à la fourchette, et précuisez au four 10 min à 200°C.

Pendant ce temps, détaillez le jambon en lanières.

Dans une poêle à feu moyen, faites revenir, dans un peu de margarine, les rondelles de courgettes avec la 1/2 gousse d'ail hâchée, le sel, le poivre et le thym environ 15min.

Préparez l'appareil à quiche : dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, et poivrez un peu.

Sortez la pâte du four, mettez sur le fond le jambon, ajoutez les courgettes, puis versez l'appareil à quiche. 

Découpez des rondelles de chèvre et répartissez-les sur le dessus de la quiche.

Enfournez pour 30 min à 200°C.

Comments

[PetitTablier]

Oui effectivement, je voulais une quiche "presque" diététique, avec des légumes, et il me restait justement quelques courgettes surgelées!

[bubulle74]

Une idée gourmande pour cuisiner des courgettes et qui change des traditionnelles quiches.

À bientôt.

Bubulle