Je mets mon tablier!

24 septembre 2012

Plinzy (galettes de pommes de terre polonaises)

Une recette de ma grand mère... - 4 à 5 pommes de terre - 2 oeufs - 2 à 3 càs de farine - 1 oignon - sel, poivre Lavez, épluchez, et râpez les pommes de terre. Pelez et hâchez l'oignon. Dans un saladier, battez en omelette les oeufs, ajoutez la farine,...

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Tags: pommes de terre, galettes, plinzy

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22 septembre 2012

Equivalences thermostat température du four

Comme on n'a pas tous les mêmes fours, et comme souvent je suis obligée de chercher sur le net les équivalences.... Thermostat 1 correspond à une température de 30° degrés celsius Thermostat 2 correspond à une température de 60° degrés celsius Thermostat...

Posté par lockaj à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, température, thermostat

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22 septembre 2012

Tarte tatin façon tartiflette

Une recette originale de Cyril Lignac... - 1 pâte brisée - 4 pommes de terre - 8 tranches de fromage à raclette - 3 oeufs - 20cl de crème fraîche - 100g de comté râpé - 6 tranches de lard fumé - beurre pour le moule - sel, poivre Epluchez les pommes de...

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Tags: comté, raclette, tartiflette, tatin, lard, pommes de terre, pâte brisée

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22 septembre 2012

Tarte au citron meringuée

Avant j'achetais les préparations toutes faites pour tarte au citron...mais ça c'était avant! Ca fait maintenant plusieurs années que j'ai affiné ma recette de lemon curd... - 1 rouleau de pâte brisée (ou maiso j'ai mis la recette quelque part sur le...

Posté par lockaj à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oeufs, citron, meringue

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10 septembre 2012

Escalopes de poulet farcies à la vapeur

Une petite impro avec les restes! Pour 2 personnes - 2 escalopes de poulet - 4 tranches de jambon cru fumé - 4 tranches de fromage à raclette - gruyère râpé Coupez les escalopes dans le sens de la longueur, ce qui en fait 4 (si vous comptez bien!) Sur...

Posté par lockaj à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalope, fromage, jambon cru, poulet

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2 septembre 2012

Tarte au sucre

Une ch'tite recette toute en sucre! - 160g de sucre vergeoise blond - 250g de farine - 165g de beurre - 2 oeufs - 10cl de lait - 3càs de crème liquide - 10g de levure de boulangerie fraîche - 1 pincée de sel Délayer la levure et 10g de vergeoise dans...

Posté par lockaj à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, sucre

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1 septembre 2012

Flan pâtissier au chocolat

Une base de flan traditionnel, avec du chocolat! - 1 pâte brisée - 1 tablette de chocolat noir à pâtisserie - 1 l de lait - 4 oeufs - 120g de maïzena - 2 càc d'arôme vanille - 150g de sucre Pré-cuire la pâte 5-7 min à 180°C (elle doit rester blanche,...

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Tags: oeufs, chocolat, flan, lait, maïzena

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1 septembre 2012

Quiche sans pâte saumon épinards chèvre

Pour vous réconcilier avec les épinards! - environ 250g d'épinards hâchés cuits - 4 oeufs - 1 pot de crème fraîche liquide - 1 paquet de saumon fumé - 1/2 bûchette de chèvre - poivre On considère donc que les épinards, qu'ils soient surgelés, en conserve,...

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Tags: Quiche, saumon, chèvre, épinards

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24 août 2012

Mini croissants saumon boursin

Pour un apéro un peu plus personnalisé, vous allez épater vos invités avec cette recette toute simple et rapide! Pour 16 mini croissants - 1 disque de pâte feuilletée - 1 petit pot de fromage type boursin - 1 petit paquet de saumon fumé - 1 jaune d'oeuf...

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Tags: saumon, boursin, pâte feuilletée

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22 août 2012

Pizza façon flammekueche

Variante pratique pour servir en carrés à l'apéro ou emmener en pique-nique : la pâte étant plus épaisse, c'est beaucoup moins dangereux pour la prise en main!!! Pour une pizza de la taille d'une plaque à pâtisserie - 250g de farine - 1 sachet de levure...

Posté par lockaj à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pizza, FLAMMEKUECHE, lardons, oignon

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